सीक्रेट इंग्रीडिएंट से मिलकर बनाएं सुपर टेस्टी गाजर का हलवा
गाजर का हलवा बनाने का तरीका
सामग्री
गाजर - 1.5 किलो (कद्दूकस की हुई)
दूध - 1 लीटर
खोया (मावा) - 250 ग्राम
चीनी - 250-300 ग्राम (स्वादानुसार)
घी - 4-5 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच
सजाने के लिए - काजू, बादाम, किशमिश (कटे हुए)
बनाने की विधि
गाजर तैयार करें - गाजर को धोकर अच्छे से छील लें और कद्दूकस कर लें।
दूध में पकाना - एक बड़े कड़ाही में दूध को गर्म करें कद्दूकस की हुई गाजर को दूध में डालें मीडियम आंच पर गाजर और दूध को तब तक पकाएं जब तक दूध गाजर में अच्छी तरह से सूख न जाए बीच-बीच में चलाते रहें ताकि गाजर नीचे न चिपके।
घी और खोया डालें - दूध सूखने के बाद इसमें घी डालें और 5-7 मिनट तक भूनें फिर मावा (खोया) डालें और इसे गाजर में अच्छी तरह मिला लें 2-3 मिनट भूनें।
चीनी डालें - अब चीनी डालें और हलवे को तब तक पकाएं जब तक चीनी पिघलकर अच्छी तरह मिक्स न हो जाए हलवे को तब तक भूनें जब तक वह गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें - इलायची पाउडर डालें और हलवे को अच्छी तरह मिला लें कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालकर हलवे को सजाएं।
परोसें - गरमा-गरम हलवे को ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।
Tech sport news टिप्स - खोया डालने से हलवे का स्वाद हलवाई जैसा होता है घी और चीनी की मात्रा अपने स्वाद और पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं अगर चाहें तो हलवे में थोड़ा सा केसर और दूध में भिगोकर डाल सकते हैं आपका हलवाई स्टाइल गाजर का हलवा तैयार है